Patate della Flò

Ingredienti:

• 1,5 Kg di patate
• 1/4 litro di latte (2 bicchieri)
• 1 confezione di panna
• 1 cucchiaio di sale
• noce moscata q.b. (1/2 cucchiaino)
• pangrattato.

Procedimento:
- Ungere (con burro o olio) una teglia profonda e dare una spolverata di pangrattato;
- affettare le patate molto sottilmente (0,5 cm) e metterle a più strati nella teglia;
- mescolare in una ciotola: latte, panna, sale, noce moscata. [il liquido deve essere abbastanza salato da condire anche le patate]. Riversare il liquido sulle patate, deve sfiorare l'ultimo strato ma non coprirlo;
- Spolverata di pangrattato in superficie, un po' d'olio e infornare a 200° per 40 minuti ca. o sino a quando il latte non si è asciugato e la crosticina risulta dorata.


Buon Appetito