La mia torta sette veli

Ecco a voi le mie creazioni..la prossima potrebbe avere la forma di un libro...

Ingredienti:

Per la base 

4 uova

150 gr. di zucchero

50 gr. di miele

50 gr di cacao amaro in polvere

100 gr. di farina 00

1 bustina di lievito

2 bustine di vaniglia

La farcitura

1 barattolo di nutella 

cereali

1 barattolo di pasta di nocciole

2 buste di crema pasticcera "nuccio" (per agevolare il procedimento)

1 barattolo di miror scura o glassa a specchio

150 gr. cioccolato fondente

latte

1 busta di panna da 500 gr. 

Procedimento

I° strato: Preparare il pan di spagna e lasciarlo raffereddare. Successivamente dividerlo in 2 dischi uguali bagnandolo con acqua, zucchero e rum. Posizionare sul vassoio il primo disco di pan di spagna.

II° strato: sciogliere la nutella e unirvi i cereali splamando il tutto sul primo disco di pan di spagna. Mettere  attorno al pan di spagna una bordura circolare alta circa 5 cm.

III° strato: preparare la crema pasticcera (senza l'aggiunta di uova) e unirvi 3 cucchiai di pasta di noccciole e panna montata q.b. mescolare fino a ottenere una mousse e spalmare la metà della mousse sul pan di spagna.

IV° strato: posizionare il secondo disco di pan di spagna sulla mousse alla nocciala

V° strato: versare la restante mousse alla nocciola

VI° strato: preparare la crema pasticcera (senza l'aggiunta di uova) unirvi 150 gr. di cioccolato fondente tagliato a scaglie amalgamando il tutto e unirvi la panna montata q. b. mescolando fino a ottenere una mousse e infine versarla sul precedente strato.

VI° strato: riscaldare la miror scura q.b. e versarla velocemente e in modo uniforme sulla torta mettere la torta in frezzer almeno per una notte. Il giorno seguente togliere la torta dal frezzer, almeno 2/3 ore prima di servirla, togliere la bordura e decorarla con un pizzico di fantasia.

Buona degustazione !!!