UNA BIBLIOTECA GASTRONOMICA

 "Quando non vi sarà più cucina nel mondo
non vi saranno più lettere, intelligenza, relazioni sociali."
Antonin Carême, L'arte della cucina francese nel XIX secolo:
trattato elementare e pratico, 2007

Carissimi certamente alcuni di voi sono a conoscenza della mia passione per la cucina e del mio interesse per l'alimentazione sotto il profilo antropologico.. cercando ho trovato questa cosa per me meravigliosa e  in linea con il nostro master...libri, biblioteca, editoria gastronomica, biblioteca digitale gastronomica, stampe gastronomiche al bulino, acquaforti, xilografie, litografie e... tanto amore per il cibo..


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