biscotti!

   

  Ingredienti:

 300 gr di farina 00

 100 gr di zucchero a velo

 250 gr di burro

 1 uovo

Preparazione:

Mettere in una terrina la farina e lo zucchero (meglio se setacciati), il burro sciolto e il tuorlo dell'uovo (mettendo da parte l'albume) e impastare il tutto. Aggiungere un po' di farina all'impasto se necessario. 

Quando l'impasto è ben amalgamato avvolgerlo in un foglio di carta forno o nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per un'ora e mezza circa. 

Trascorso il tempo indicato privare l'impasto della pellicola e stenderlo su una spianatoia con il mattarello ottenendo una sfoglia spessa poco meno di un cm da cui ritagliare i biscotti con delle formine.

Imburrare e infarinare la teglia e riporvi successivamente i biscotti. Spennellarli con l'albume.

Cuocere in forno già caldo a 150 gradi circa finchè non sono appena dorati.

Sfornare e cospargere i biscotti di zucchero a velo.

                                                      Buon Appetito!